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Ouverture d’un centre de recherche appliquée en sécurité des aliments à Saint Lô (50, Manche) en 2010
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Le CRBN, le CG 50, la CCASL vont financer la construction du centre de recherche en sécurité des aliments de l’ADRIA Normandie. Ce centre d’environ 1000m² accueillera des équipes en bactériologie, en virologie, en biologie moléculaire et en génie des procédés.
L’activité du centre sera tournée vers l’étude des microorganismes pathogènes dans le laboratoire P3 et des relations entre le devenir de ces microorganismes et les procédés agroalimentaires grâce à son atelier technologique P2+.
La halle P2+ permettra de renforcer l’évaluation de la performance sanitaire d’un procédé, nécessaire pour l’appréciation quantitative des risques (AQR). Il sera possible d’inoculer des pathogènes dans les matières premières et l’environnement et de prendre en compte les stress physiologiques subit par ces microorganismes dans l’aliment compte tenu de la succession des opérations technologiques.
La halle P2+ est un élément différenciant du centre de recherche car elle oriente le champ des thématiques appliquées vers l’expertise industrielle.
Le centre de recherche permettra le renforcement du positionnement national de l’ADRIA Normandie comme centre technique leader en sécurité microbiologique.
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Journée Agroalimentaire « Critères d’hygiène des procédés »
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L’avis de l’AFSSA rendu public le 13 mars 2008, sur la pertinence des critères microbiologiques applicables aux produits alimentaires va amener les professionnels à réévaluer leurs plans de contrôles afin de répondre aux exigences réglementaires et aux demandes de leurs clients.
ADRIA Normandie, l’ANEA, la CRCI, IRQUA Normandie et la MIRIADE vous proposent une journée sur ce thème :
Le 9 septembre 2008 de 9h à 16h30
Au Café Mancel à CAEN
Téléchargez ici le programme détaillé de cette journée ainsi que le coupon-réponse à nous retourner avant le 20 Août.
Au cours de cette journée, 8 laboratoires de Basse Normandie, dont ADRIA Normandie, seront à votre disposition pour échanger avec vous sur la thématique de votre choix.
Pour toute information complémentaire contactez Nadia EL AMRANI par mail à nelamrani@adrianie.org ou par téléphone au 02 31 25 43 00
Nous comptons beaucoup sur votre participation
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Adhérents: Formation GRATUITE
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Quels sont les différents outils de biologie moléculaire et leurs apports en agro-alimentaire (détection, identification, typage de flores d’intérêt technologique, d’altération ou pathogène) ?
L’ADRIA NORMANDIE vous propose, en tant qu’adhérent, une demi-journée de formation sur le thème :
 « Les outils de biologie moléculaire en agro-alimentaire »
Animée par Emmanuel COTON (responsable de projet en biologie moléculaire)
Cette demi-journée aura lieu le jeudi 12 juin 2008 dans nos locaux de Villers-Bocage à partir de 9h30.
Si vous êtes intéressés, inscrivez-vous par mail avant le 10 juin 2008 à l’adresse suivante : nelamrani@adrianie.org
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Pourquoi une nouvelle réglementation sur les substances chimiques ? Quel diagnostic effectuer pour se situer par rapport à REACH ? Je produis, importe et/ou utilise des articles, comment me conformer à REACH ?...
le guide : « REACH, enregistrement, évaluation et autorisation des substances chimiques : 30 réponses pour être conforme à la réglementation », rédigé à l’initiative de la DRIRE de Basse-Normandie vous aide à mieux comprendre les enjeux de cette réglementation pour l’enregistrement, l’évaluation et l’autorisation des substances chimiques.
Le guide peut être télécharger à partir de ce lien : (cliquez ici)
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FORMATION GRATUITE ADHERENTS
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Cher Adhérent,
Quels sont les principaux virus entériques alimentaires, quel est le cadre réglementaire national et européen, quelles sont les stratégies de détection en développement, comment intégrer le risque viral dans la démarche HACCP ?
L’ADRIA NORMANDIE vous propose, en tant qu’adhérent, une demi-journée de formation sur le thème : " Risque viral et HACCP en IAA"
Animée par Thierry MORIN (ingénieur en virologie) et Laurent DÉNEUVE (responsable de projet hygiène et qualité)
Cette demi-journée aura lieu le Vendredi 23 Mai 2008 dans nos locaux de Villers-Bocage à partir de 9h00.
Si vous êtes intéressés, inscrivez-vous par mail avant le 19 Mai 2008 à l’adresse suivante : nelamrani@adrianie.org
Téléchargez ICI le programme.
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INVITATION au rendez-vous ISO 22000
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Le vendredi 28 mars 2008, les DRAF de haute et Basse-Normandie, l’AFNOR, Agrohall et ADRIA Normandie vous invitent à venir partager les retours d’expériences des entreprises agroalimentaires de Basse et Haute-Normandie qui se sont engagées dans une démarche ISO 22000 pour la maîtrise de la sécurité des aliments.
Vous pouvez consulter ICI le programme de ce rendez-vous et les modalités d’inscription.
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Vous êtes actuellement certifiés IFS ou vous avez pour projet de l’être cette année, sachez que vous serez audité selon la nouvelle version de la norme IFS :l’IFS version 5.
Quelles sont les nouvelles exigences de l’IFS version 5 ? Comment appréhender son impact sur votre système qualité ? Comment identifier les dispositions qui vous permettront de répondre à ses nouvelles exigences ... ?
L’ADRIA Normandie vous propose une formation sur 2 journées sur "IFS version 5" organisée les 13 et 14 Mars 2008, de 9h à 17h30, à Villers Bocage.
Cette formation sera animée par Monsieur PETIT (auditeur IFS, BRC, ISO 22 000…..).
Inscrivez vous en nous retournant votre bulletin par fax au numéro indiqué avant le 29 février 2008.
Pour toute information, contacter Nadia EL Amrani ou Thierry PETIT
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L’ADRIA NORMANDIE, association loi 1901, a pour principale mission d’accompagner les entreprises agro-alimentaires régionales vers la maîtrise de la qualité et de l’innovation.
Depuis quelques années, grâce à l’aide des collectivités territoriales, nous proposons à nos adhérents, des services gratuits dans nos domaines d’activités.
Exemple de services gratuits :
Formations inter-entreprises (les comportements humains en atelier agroalimentaire, retour d’expérience d’audit IFS, virus et HACCP…)
Services gratuits intra-entreprise (1 journée de conseil gratuit sur site en nutrition, assistance technologique, qualité, microbiologie…)
Pour adhérer il vous suffit de nous retourner votre bulletin d’adhésion 2008 à l’adresse indiquée.
Pour plus d’information, contactez Nadia EL AMRANI.
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De nouvelles actualités "techno" sont en ligne
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Retrouvez ces actualités à la rubrique "PRATIQUE" de ce site.
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Vous êtes actuellement certifiés IFS ou vous avez pour projet de l’être à partir de janvier 2008, sachez que vous serez audité selon la nouvelle version de la norme IFS : l’IFS version 5.
Quelles sont les nouvelles exigences de l’IFS version 5 ? Comment appréhender son impact sur votre système qualité ? Comment identifier les dispositions qui vous permettront de répondre à ces nouvelles exigences ... ?
L’ADRIA Normandie vous propose une formation "IFS version 5" organisée sur 2 journées les 12 et 13 novembre 2007, de 9h à 17h30, à Villers Bocage.
Cette formation sera animée par Monsieur PETIT (auditeur IFS, BRC, ISO 22 000…..).
Inscrivez vous en nous retournant votre bulletin par fax au numéro indiqué.
Pour toute information, contacter Nadia EL Amrani ou Thierry PETIT
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Formation gratuite Adhérents
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Cher Adhérent,
Outre la saveur, la qualité organoleptique d’un produit alimentaire est aussi représentée par l’arôme et cet arôme peut être très complexe (plusieurs centaines de molécules).
Qu’est-ce l’olfactométrie ? Quelles sont les méthodes d’extraction des arômes ? Comment évaluer les caractéristiques aromatiques de vos produits (arômes clés, défauts éventuels, vieillissement…)… ?
L’ADRIA NORMANDIE vous propose, en tant qu’adhérent, une demi-journée de formation théorique et pratique sur "L’olfactométrie et la qualité sensorielle des produits"
Cette demi-journée aura lieu le Mardi 16 octobre 2007 dans nos locaux de Villers-Bocage à partir de 9h00.
Si vous êtes intéressés, inscrivez-vous par mail avant le 10 octobre 2007 à l’adresse suivante : lgrandin@adrianie.org
Pour toute information, contactez Nadia EL AMRANI au 02 31 25 43 00.
Télécharger ici le programme.
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Formation gratuite Adhérents
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"RETOUR D’EXPERIENCE D’AUDIT IFS ET PRINCIPALES NOUVEAUTES DE L’IFS version 5"
Cher Adhérent,
De part l’importance des MDD, nombreuses sont les entreprises agroalimentaires concernées par le référentiel IFS. Après quelques années de fonctionnement de la certification IFS, nous vous proposons de mutualiser nos expériences et d’appréhender l’impact de la nouvelle version de l’IFS.
L’ADRIA NORMANDIE vous propose, en tant qu’adhérent, une réunion gratuite d’une demi-journée "RETOUR D’EXPERIENCE D’AUDIT IFS ET PRINCIPALES NOUVEAUTES DE L’IFS version 5"
Cette demi-journée aura lieu le Mardi 25 Septembre 2007 dans nos locaux de Villers-Bocage à partir de 9h00.
Si vous êtes intéressés, inscrivez-vous par mail avant le 14 septembre à l’adresse suivante : lgrandin@adrianie.org
Pour toute information, contactez Nadia EL AMRANI au 02 31 25 43 00.
Téléchargez ICI le programme
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Nos prestations "EMBALLAGE"
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Vous souhaitez donner de la visibilité à vos produits? Réduire les coûts de vos emballages? Fiabiliser le conditionnement de vos produits jusqu’à consommation?
L’ADRIA NORMANDIE vous propose des prestations sur mesure en réponse à vos attentes:
=> Etude emballage complète à partir d’une idée, d’un concept, d’un brief marketing
=> Amélioration du rapport qualité/prix par l’adéquation des performances et la réduction des coûts de production
=> Sécurisation de vos emballages sans nuire à leur présentation (compatibilité contenu/contenant, détermination DLC/DLUO)
Pour bénéficier de nos moyens et de notre expertise, contactez Emmanuel BERNARD au 02 31 25 43 00 ou ebernard@adrianie.org
En savoir plus : Téléchargez ICI la plaquette
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RECONNAISSANCE NATIONALE DE L’ADRIA NORMANDIE
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L’ADRIA Normandie vient d’être qualifiée « Institut technique Agro-industriel » par le ministère de l’Agriculture.
Ce statut reconnaît les missions d’intérêt général exercées par un institut au niveau national, donne à la structure une visibilité Européenne et un gage d’expertise et d’excellence lisible par les acteurs du monde économique et de la recherche.
Le ministère de l’Agriculture salue la qualité du travail mené par l’ADRIA Normandie et l’expertise acquise notamment dans les domaines de la sécurité microbiologique des aliments, de la biologie moléculaire et de la virologie.
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Colloque Marketing et Innovation du 26 avril 2007
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Le 26 Avril 2007 s’est déroulé le colloque « Marketing et Innovation » organisé par l’ADRIA Normandie en partenariat avec la CRCI de Basse Normandie et le comité d’expansion agroalimentaire.
Pourquoi est-ce si difficile d’innover ...avec succès ? Quelles sont les grandes tendances ? Quels sont les leviers d’innovations du moment ? Quels bénéfices donner à son produit ? À quel prix ? L’originalité est-elle payante ? Tels étaient les points développés par Xavier TERLET (XTC) et Raphaël VENTURA (TNS SOFRES).
Si vous souhaitez recevoir les présentations des intervenants, envoyez votre demande à l’adresse suivante :
nelamrani@adrianie.org
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veille "Techno" : nouvelles actualités
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De nouvelles actualités et un nouveau bulletin "Techno" sont en ligne.
Consultez les à la rubrique "pratique"/"actualités technologiques"
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Colloque "MARKETING ET INNOVATION" 26 avril 2007
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Qui sont les nouveaux consommateurs ? Quel est le taux de survie des innovations ? Quelles sont les tendances de l’offre nouvelle alimentaire dans le monde (SIAL 2006)?
L’ADRIA Normandie, en partenariat avec la CRCI et le Comité d’expansion Agroalimentaire, a le plaisir de vous convier au Colloque MARKETING ET INNOVATION animé par Xavier Terlet Consultant et TNS SOFRES le 26 avril 2007.
Téléchargez ici le programme et le coupon-réponse
Pour plus d’information, contactez Nadia EL AMRANI
au 02 31 25 43 00.
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Face à l’augmentation de la prévalence des allergies alimentaires et à la gravité de certaines réactions allergiques, les entreprises agro-alimentaires sont amenées à considérer la problématique «allergènes» dans leur gestion du risque.
Ainsi, la directive européenne 2000/13/CE, modifiée par la directive 2003/89/CE, précise la réglementation en matière d’étiquetage des ingrédients présents dans les denrées alimentaires et notamment les allergènes qui doivent être mentionnés explicitement sur les emballages. Aux 12 allergènes majeurs identifiés, viennent de s’ajouter 2 nouveaux allergènes : le lupin et les mollusques. (Modification de l’annexe III bis de la directive 2000/13/CE par 2006/142/CE)
Ces mesures sont d’application obligatoire depuis le 25 novembre 2005.
Notre gamme de tests : lait, soja, œuf, gluten, arachides….est à votre disposition.
La détection de ces allergènes peut se réaliser soit par technique Elisa soit par méthode PCR.
N’hésitez pas à demander conseils auprès de nos experts quant au choix de la technique, ainsi que sur le plan d’échantillonnage correspondant.
L’offre globale « Allergènes alimentaires»
La problématique allergène ne pouvant se limiter à une approche analytique , nous proposons également de vous accompagner pour mettre en place votre démarche « HACCP allergène alimentaire », former votre personnel…
En savoir plus >>>
 Pour plus d’information contactez Nadia El AMRANI au 02 31 25 43 00.
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Une nouvelle compétence en Nutrition
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La qualité nutritionnelle des aliments constituant un réel enjeu économique pour les professionnels de l'agroalimentaire, l'ADRIA Normandie vous accompagne dans votre démarche Nutrition-Santé : - Caractérisation analytique
- Etiquetage nutritionnel
- Allégation
- Choix des ingrédients
- Impact technologique...
Plus d'information contacter Bénédicte BOUKANDARA au 02 31 25 43 00
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Depuis le 11 janvier 2006, un ensemble de règlements, baptisés Paquet Hygiène, s'applique à la filière agroalimentaire. Pour les industriels, les deux changements majeurs sont le respect des contrôles officiels en fonction des risques des établissements et la formalisationd'un plan de maitrîse sanitaire fondée sur l'HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.
L'Adria Normandie, expert en sécurité alimentaire vous accompagne pour la mise en place de votre nouveau plan de contrôle microbiologique.
Plus d'information contacter Melle El Amrani au 02 31 25 43 00
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